排骨做法家常 排骨做法 家常

大家好
，排骨排骨关于排骨做法家常很多朋友都还不太明白，做法做法今天小编就来为大家分享关于家常的家常家常知识 ，希望对各位有所帮助！排骨排骨

本文目录

1. 葱姜排骨家常做法
2. 大块排骨的做法做法家常做法
3. 家常排骨家常做法

葱姜排骨家常做法

主料 ：排骨1000克 、大葱3根
、家常家常生姜1小块 、排骨排骨大蒜3瓣、做法做法淀粉适量

调料 ：食用油500克（实耗30克）、家常家常香油1小匙 、排骨排骨酱油1大匙 、做法做法料酒1大匙、家常家常胡椒粉1小匙、排骨排骨白糖1小匙、做法做法精盐1小匙

做法步骤 ：

1.姜洗净切末；蒜洗净切片；排骨洗净，家常家常加入姜 、蒜、酱油、酒 、淀粉拌匀腌至入味；葱切长段备用；

2.锅内放油
，烧至七成热时，放入排骨，用中火稍炸至肉变色后即捞起沥油；

3.锅内留底油 ，将香油 、酱油 、酒、糖、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开
，再放入排骨及葱段，改小火慢卤至汤汁剩一半 ，且排骨熟软入味即可。

大块排骨的家常做法

材料

排骨白菜黄酒(料酒)番茄酱姜陈醋白醋糖淀粉盐

做法

1、排骨洗净入沸水中焯烫出血水 ，捞出冲洗去浮沫 ，骨渣备用

2、白菜洗净用手撕碎或切成宽条 。

3、姜去皮洗净切片。

4、炒锅烧热放油，放入排骨
、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀，加水至排骨高度上盖烧开 ，转中火烧20分钟左右，放入白菜
、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右，放适量盐
、白醋(约1汤匙) 、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡收汁即可 。

家常排骨家常做法

炖排骨

用料：排骨1500克 、八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升 、生抽50毫升 、冰糖20克 、花椒20粒左右 、姜3片
、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克 、香叶1片 、干辣椒1个

做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里
。泡出血沫的排骨凉水下锅水开了撇沫子盛出来备用。小火放油和冰糖熬至全部融化后颜色变深，放入抄好的排骨煸炒颜色均匀。放入开水将将没过排骨，加入黄豆酱油生抽料酒葱姜和调料包 ，小火炖一个小时到一个半小时根据个人口感定炖到半小时时候加盐 。大火收汤
，这样一道美味的炖排骨就做好了。

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